根曲がり竹の味噌漬け 動画あり

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    おいしそう！

藪の中をかき分け、採ってきた根曲がり竹。正式名称は「チシマザサ（千島笹）」になるようですが、地方によって、姫竹、細竹、笹竹などと色々な名前で呼ばれている山菜です。茹でた根曲がり竹を、味噌床に漬けて１時間から２時間程度で食べれるようになります。...