つぶつぶコーンパン

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おいしそう！

いつだか買ったコーングリッツ。黄色の粉。とうもろこしの胚乳を砕いたものらしいよ。我が家はよく朝食にイングリッシュマフィンを食べるので、黄色の粉はお馴染みです。でも一体どうやって使えばいいのかわからなくって色々調べた。結局いつもの白パンに10％くらい追加してみた。あと、コーンは缶詰が欲しかったけど、冷凍コーンしかなかったのでそれを使ったよ。問題は水分の多いコーンを生地に混ぜ込むところ。本当に苦手で......