マーブル模様のミルフイユ

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おいしそう！

View this post on Instagram 実習で作ったミルフイユ。見た目はとてもクラシック。今回は作業行程的にはシンプルでしたがテクニック的な事が大事な回でした。仕上げのフォンダンを流すタイミングとチョコでライン描いてナイフでスッスッと模様を入れていくのが難しかったのと、両端を波刃で切り落とすのがとーーーっても難しかった。クリームの上に生地が......