★材料

• 舞茸

  1パック

• 揚げ油

  適量

• 小麦粉

  大さじ2

• クレイジーソルト（または塩）

  小さじ1/3

• スプラウト

  あればお好みで

★作り方

1. 1.

   少量の水で小麦粉をとき、クレイジーソルトを混ぜておく（揚げごろも）。舞茸は手で適当に裂く。
   

2. 2.

   舞茸に１の揚げごろもをまぶし、さっくり揚げる。ちょっと火が通れば十分。
   

3. 3.

   キッチンペーパーに上げて油をきり、上からスプラウトを散らして完成。
   

★ワンポイントアドバイス

レモンをそえるとおいしいよ。