レシピブログ
はるゆたか(強力粉)150gとテロワール(準強力粉)100gで作ったレシピがおいしかったので、もう少し柔らかい食パンをめざすため強力粉と準強力粉の割合を変えて作ってみた。はるゆたかがなくなってしまったので強力粉はキタノカオリで。が、、、、、痛恨の失敗。。。はるゆたかとテロワールで焼いた時とほとんど変わらないレシピのはずなのに。。<レシピ 1斤1約1670-1700cc(ml)>気温 湿度 朝8時か......
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