マドレーヌとフィナンシェ

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おいしそう！

冷凍卵白に困ったときの焼き菓子。写っているタグはだいぶん前に何種類か作ったロウ引きのタグ。フィナンシェは少量作ってみてみて、ちょっともっちり感が強かったので、卵白をちょっと泡立て〜の、グラニュー糖→粉糖（増量）にし〜ので焼いてみた☆（ラム酒少量入り）マドレーヌはしっとり感アップを目指して上白糖で。ワタシが子供のころ食べた（母が焼いてくれた）マドレーヌの......