バゲット　

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おいしそう！

  バゲットを焼く。ＥＲ：ＭＫＴＤを１：１で、加水７５％。粉量１６０ｇ、水１２０ｃｃ、赤サフこさじ１／８、塩・モルトパウダー少々。クープが一部、爆発系なのは最後で締めすぎたから（涙）あとに続けなかったyo！しかも真ん中くびれてるしなぁ?セクシーさはいらんど― ＞バゲット焼き色だけは好きな感じ・・・(苦笑) 今回『捏ね』を、ホントに粉と水がちょうど混ざったくらいでやめた。バゲットを頻繁に......