ふろふき大根

ふろふき大根
  1. おいしそう！

週２回のペースで大根を頂くこの季節。 最近うちでは『ふろふき大根』が大ブームです。 作り方は簡単だけど、丁寧に作るのがコツ！ お米のとぎ汁で柔らかく下茹でした大根１本を、 だし汁２カップ・薄口醤油・砂糖・みりん・塩で薄味に煮ておきます。 次に味噌作り。 小鍋に八丁味噌１/２ｶｯﾌﾟ・砂糖５０ｇ・みりん１/４ｶｯﾌﾟ・酒１/４ｶｯﾌﾟを入れて ひたすらかき混ぜながら弱火で煮詰めていきます。 トロ......

まるこさん

まるこさん

ほんわか楽しい我が家の食卓。 みんなが早くオウチに帰ろうって思えるようなそんなオウチ目指して頑張ってます。