オーブン専用の温度計を買ってみた。2

さて、今日はタルトの空焼きをしてみようか。クッキーのようなサクサクのパートシュクレを空焼きします。基本は180℃で重しをして15分、重しを外して15分くらい。でも、予熱を180℃にしたのに何故か160℃・・・？？！温度が低すぎるので、余熱を200℃にしたら190℃で落ち着......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん