さつまいものジェノベーゼ風

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おいしそう！

２人分さつまいも２本ジェノバソース大さじ２〜３塩、胡椒各少々オリーブ油適量バジル２枝１．さつまいもは洗って、皮付きのまま２cmくらいの角切りにして、水にさらして、鍋で茹でる２．湯を捨て、水分を飛ばし、ジェノバソースを加え、オリーブ油をたしながら、和えるように火を通す３．塩、胡椒で調味し、器に盛って、バジルを添える＊１１月初旬に萩に行った時、母より、新鮮なさつ......