サケの和風ムニエル

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おいしそう！

２人分生サケ２切れ醤油小さじ１胡椒少々小麦粉適量 [a] みりん、醤油、水各大さじ１生姜１かけバター小さじ２すだち絞り汁大さじ１/２１．サケに醤油と胡椒をまぶして１０分おく２．１の水分をふき取り、小麦粉を薄くまぶしフライパンに油を熱し、皮を下にして焼く３．両面、こんがりと焼き、皿に取りだす４．油をさっと拭き、[a]を煮立てる火を止めて、すりおろした......