ドイツの定番魚・マチェスとレシュティ

ドイツの定番魚・マチェスとレシュティ
  1. おいしそう!

ドイツといえば、やはり、ジャガイモやソーセージというイメージがあるのですが、一応、北には北海、バルト海という海があり、お魚料理も一応、あるんですよ。 ドイツの定番のお魚といえば、マチェス。ニシンの酢漬けです。 季節は、初夏ですが、一年中、スーパーで買えるので、便利と言えば便利です。 MOMOは日本的にきゅうりやわかめと一緒に酢の物のようにしてアレンジすることもあります。 酢飯に混ぜて、まぜ寿司の具......

MOMOさん

MOMOさん

MOMOはドイツ在住20年以上。溺愛するライオンのぬいぐるみと共に、ワイン片手にお料理に励みます。仕事がなければ、お昼からのワイン、ビールもOK!なMOMOの台所です。