きのこの酒蒸し

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おいしそう！

痛みやすいきのこはある程度の量をまとめて調理し、常備しておく。シンプルな味付けにすることで、他の料理へと展開していく。ご飯に混ぜたり、スパゲッティーの具にしたり、ほうれんそうのおひたしに混ぜたりと使う。もちろんこのまま食べることもできる。・きのこ（しいたけ、まいたけ、えのき、しめじなど） 500g・・・根を落とし、食べやすい大きさに切る。・塩小さじ1 ・酒 50・・・ ...