いかミンチの大根煮

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おいしそう！

定番のいか大根を変形させてみた。いかの旨味が出た汁に葛でとろみづけ、汁ごと食べる。 A ・大根 1/2本・・・皮をむき、厚さ1.5cm程度の半月に切る。・こぶだし 500cc ・濃口しょうゆ大さじ1 ・みりん小さじ2 B ・いか 1杯・・・内臓と軟骨を取り、フードプロセッサーで細かく刻む。・しょうが 2-3?o分・・・すりおろす・葛粉・・・大さじ1と1/2・・・ ...