今年初のすじこ仕込み♪

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おいしそう！

今年も秋鮭の美味しい季節になって、すじこを手に入れました♪ 毎年この時期になるとイクラの醤油漬けを作るのが楽しみ～。いつもは日本酒で洗っていたけど、ワインも殺菌効果が高いらしく初めてワインで洗うやり方で試してみました。漬けたてはワインの香りが強く、時間と共になじんで美味しく仕上がりました♪ お湯で洗うより生臭くないのでおススメです。とはいえ、先日ママ友とのラ・・・ ...