砂肝ときのこのガーリック炒め

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おいしそう！

いつもはまるごと炒めて、コリコリ感を存分に堪能しながら食べる砂肝。今日は、細めにスライスして、エリンギ・えのきと一緒にガーリンクで炒め、白ワイン・塩コショウで味をつけました。明日のお弁当は手抜きをして、砂肝ときのこのガーリック炒めとゴーヤーチャンプルーをメインにしようと思っていたのに。。。全部食べられてしまったので、弁当なしだよ！外で何食べようかなぁ♪ と喜ばれると複雑な気持ちだけ・・......