自家製☆梅干し（南高梅）

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おいしそう！

今年は良質な小梅を買いそびれた為、梅干しを漬けるのはやめようと思っていましたが土曜日に梅フェアで南高梅を1ｋｇ（3Ｌサイズ）だけ買いました。南高梅で作るのは初めてです。減塩や蜂蜜入りの南高梅を、おいしいからと頂いたことがありますがどうも苦手で。いつも通りの昔ながらの梅干しにしました。南高梅は黄熟したものを塩漬けにします。少し青い部分があったので、箱に並べて１日追熟させまし......