メゴチの天ぷら

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おいしそう！

江戸前の天ぷらにかかせない夏の魚、メゴチ。正式名はネズミゴチと呼ぶそうです。各地によって呼び方が異なります。因みに関西ではガッチョ、テンコチと呼ばれています。先週末、今年はメゴチが入ってこないね?って言っていたのですが昨日メゴチを発見！早速天ぷらにして食べました♪ 味はキスに似た淡白な白身魚ですが、キスより肉厚で歯ごたえがありプリッとしています。野菜は京都の万願寺唐辛子、茗......