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肉じゃがをコロッケに、何もかけずにそのままでお召し上がれ。 隠し味の牛脂がおいしさをアップしてくれます。 ●本日の食材 □ 12個分 ・じゃがいも(男爵)… 正味 600~650g ・玉ねぎ… 1/2個 ・牛切り落とし肉… 150g ・昆布… 5cm角 ・あれば牛脂… 1個 調味料 [煮汁] ・水… 400ml 【A】 ・酒… 大さじ1 ・みりん… 大さじ1 ・砂糖… 大さじ2 ・醤油… 大さ......
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