たかきびのホワイトマーボー大根

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おいしそう！

本日は辛くない白いマーボーです。先日紹介した「丸麦と大根のあっさり和風スープ」を作った時にたくさん大根が残ったので、豆腐じゃなくて大根を使いました。通常のマーボー豆腐よりもあっさりしていて、ヘルシーひき肉のように使えるたかきびは、一度にたくさん茹でて冷凍保存できるので、いつでも使いたいときに使えます。たかきびを加えるととろみがつくので、片栗粉を加える必要は無いと思うのですが、とろみが足りないよう......