基本の醤油糀レシピあり

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おいしそう！

基本の醤油糀漬けこみ料理・和えもの・ディップ・炒め物・・・何にでも使える万能旨み調味料です・・・材料・・・乾燥麹２００ｇ醤油３００ｃｃ・・・作り方・・・手でほぐした糀を煮沸消毒した清潔な瓶に入れます。醤油をそそぎかき混ぜます。常温で発酵させる場合は瓶に蓋をして直射日光のあたらないところで保存。醤油麹の醗酵を全体に行き渡らせるには麹たちに空気を送り込むのが大切になります。......