★材料

• 強力粉

  250g

• 牛乳

  180cc

• ドライイースト

  5g

• 黒糖

  50g

• 塩

  5g

• バター

  30g

★作り方

1. 1.

   スクエア型には、クッキングシートを敷いておきます。
   材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。
   

2. 2.

   取り出して、16分割し丸めて、ベンチタイムを15分とります。
   

3. 3.

   丸めなおし、スクエア型に入れて、40度のオーブンで25〜30分、2次発酵します。
   

4. 4.

   一度取り出して、オーブンを180度に予熱します。
   パン生地の表面に、軽く強力粉を振るいます。
   

5. 5.

   オーブンを150度に下げて、4を入れ20〜25分くらい焼きます。
   焼き上がったら型から外し、網の上で冷まします。
   

★ワンポイントアドバイス

焼き時間や温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。