青ゆずのゆず味噌

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おいしそう！

我が家の定番。私が月１回通っている、お料理の先生から数年前に習ってからやみつきに・・・・作り置きして、年中食べています。本当は、冬の柚子を使いますが冬まで待てず、冬以外は「青ゆず」で作ります。ピーラーで皮をむいたきゅうりと、さっと茹でたおくらで。＊作りやすい量として仙台みそ２００ｇ（私は毎回、５００ｇ使います）酒・・・ ...