いただきもので自家製スイートチリソース

17

おいしそう！

ちょっと前にご紹介したアジやナスなどいろいろなおいしいものをくださるイタメシ屋さんこれもいただいちゃってました水飴の一種と言いますか簡単に言うと米やもち米のでんぷんを麦芽の持つ酵素の力で糖に変えたものですねビールを作る際の麦汁もこの要領でまず糖分を作ってからその糖分を原料にして酵母にアルコールと炭酸を作ってもらうというような仕組みだったかと思います精製された白砂糖を使うより体に......