梅干しのトラブル - 白い泡は傷みの始まりサイン

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おいしそう！

rin☆さんからお寄せ頂いた写真がこちらです。白い○の中にご注目ください。良ーく見ると，白?薄桃色の泡のようなものが出てきています。初期段階だと，梅酢が濁るまでは進まないため、見つけにくいのですが，定期的に観察する事を怠るととんでもない事になるのが梅仕事の怖い部分(^-^;) これを何とかなるだろうと思って，土用干しまで放置していると，順調すぎるぐらい順調に腐敗が進みます。ブロ......