和洋中華の融合で：鰆の夏味バルサミコソース、カブの鶏肉あんかけ、アスパラとローストきのこ＆トマト

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おいしそう！

6月24日（夕食）地産地消というのは、あまりにもおなじみだが、旬産旬消という言葉ができていたのは知らなかった。おいしさと新鮮さばかりではなく、フードマイレージとの点から言っても、これは自然の理。せっせと旬産旬消をいたしましょう。旬のものは、あまり味をいじらないのがいい。たとえばカブ。これはやはり、あっさりと鶏の引き肉あんかけで食べたい。これはチキンブイヨンと白ワインで、カブをコトコ......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。