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東海林さだおの味わい方「枝豆」枝豆は、食べて味わうというより、一種の手作業を楽しむ部分のほうが大きい。枝豆は左手に持ち、一粒の下端部に親指と人さし指をあてがい、これを圧迫してやわやわと送り出し気味にする。そうしておいて、今度は上下の歯をこの部分にあてて再びやわやわとサヤの上部に移動させていってついに枝豆が口中にポロリと落下する。口へ入れるまでに、このような複雑にして高度な技術と作業を必要とする食......
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