アマンドショコラ

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おいしそう！

なんちゃってアマンドショコラなんちゃってもいいところです。。チョコレートがけもしていませんまず砂糖を115℃にあげて、じっくり砂糖をからめていく。。。本当なら、まずプラリーヌ（糖衣がけアーモンド）のような状態になるはず。? しかし銅製のボウルの形などで、比較的量も多ければよいのだとおもうけど、お鍋で、量が少ないと温度計なんて測れない＞＜ 115だ！！て思った・・・ ...