塩だれ麻婆茄子と雨多し

塩だれ麻婆茄子と雨多し
  1. おいしそう！

訪問ありがとうございます。とっても嬉しいです。 昨日は、雨なのに寒くなかった。夏が近づいているんだなー。 これは、いつぞやの一品。ゆずコショウでピリッと辛い麻婆茄子です。 ー干し茄子で作る塩だれ麻婆茄子  2～3人分ー 〈下準備〉 茄子は拍子切りにして水に15分さらし、水気を拭き日向に1～2日干す。 〈材料〉 茄子(小さめのもの)…3～4本 鶏挽き肉…100ｇ 生姜(みじん切り)…1片 水…40......