焼き芋プルーンパン

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おいしそう！

紅茶液に一晩漬け込んだドライプルーンと焼き芋を入れたパンを焼いてみました。1次発酵までHBを使いました。サツマイモの風味はほとんど無くて、プルーンがちょっと目立ちすぎるかなあ。甘みが少ないサツマイモは、パンに入れてもイマイチですね^^;例によって型の中の焼き色が極端に薄い...。トップばかり焼き色が付くのは散々学んだはずだから、そろそろ焼き加減のコツを掴みたいところ。がんばろー。パンのレシピは『ホ......