コーニッシュパスティー

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おいしそう！

イギリスに十数年暮らしている間に、私がもっと頻繁に作った料理と言えば、先週開催した第７回クッキングリッシュの会で紹介したこれです。コーニッシュパスティーこの料理はイギリス最西端の州コーンウォールの名物料理です。現在では日本からの旅行者の中にも、コーンウォールまで足を伸ばされる方も少なくありませんが、二昔前、私が初めてそこを訪れた頃には、旅行のガイドブックにも紹介されていなかった秘境でした。......