レモンケーキ

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おいしそう！

これは第５回クッキングリッシュの会で、ローストビーフ＆ヨークシャプディングと共にご紹介した、非常に味わい深く重みのあるケーキです。レモンケーキ焼き上がると同時に甘酸っぱいレモンシロップをたっぷりかけたこのケーキは、フルーツケーキの代替として、下の写真の様な伝統的なイギリスのウェディングケーキのベースにも使われます。イギリスのウェディングケーキは、ドライフルーツやブランディーをふんだんに使っ......