クランペット

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おいしそう！

同じ英国のパンでも、スコーンやイングリッシュマフィンはすでに日本でもおなじみですが、これだけは未だに日本の店頭で見かけたことがありません。クランペット直径１０cm足らずのこのパン、表面が気泡の穴だらけで、まるで出来損ないのイングリッシュマフィンの様ですが、この穴だらけのところがクランペットの特徴なんです。クランペットとは、イーストを加え発酵したゆるい生地をフライパンで焼いたものです。先日......