ひじき煮のライスモダン

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おいしそう！

今日のお昼はライスモダン焼き。ライスモダンというのは、モダン焼きの麺の代わりにご飯を使ったもので、僕が小さい頃から通ってたお好み焼き屋さんの名物の１つでした。ご主人の体調が悪いために何年か前に閉められましたが、食べに行った時に「ご飯は冷ごはんじゃないと出来ない」というのを耳にしたのをまだ覚えています。なので、朝に炊いたご飯をラップに平たく包んでおいて、それを使って作りました。お好み焼き......