レシピブログ
若ごぼう(葉ごぼう)は近くの八尾市の名産で、今ぐらいになるとスーパーでよく見かけるようになります。 かき揚げにしたら美味しいとの情報を得たので、玉ねぎや茄子などと一緒にかき揚げにしてみました。 玉ねぎ、人参、茄子、さつまいも、そして若ごぼう。 香りが足りないかな?って思ったので、青海苔を入れて磯部揚げ風にしてます。 ほたるいかと分葱の辛子酢味噌あえ。 消化が悪そうな食材が多いので、天つゆの中に......
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