イタリアン♪

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おいしそう！

イタリアンとは、マスカルポーネクリームのケーキです。ガナッシュの土台の上に、マスカルポーネをたっぷり使ったクリームを乗せた、ティラミスをアレンジしたお菓子です。ドイツ・エルンフルト料理コンクール世界大会個人部門で優勝した作品だそうです。材料≪ビスキュイ・カフェ・ノワ(生地)≫卵白ーーーーーーー５００ｇ生クリームーーーーーーー１７ｇインスタントコーヒーーーー４ｇアーモンドパウダーーーー７５ｇ粉砂糖ー......