美味しい、チャプチェ♪

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おいしそう！

韓国料理のチャプチェの言葉の意味は、雑(色々の)チェ(千切り)です。言葉通り、お肉や野菜を千切りにして春雨と合わせた料理で、ホームパーティや特別のな日の食卓には必ずと言っていいほどの定番料理です。今じゃ日本でも、ヘルシー、ダイエット食品として春雨が定着していますが、この料理に使う春雨は、日本や中国の春雨では細すぎて、最後の仕上げの炒める段階でフライパンでくっ付いてしまうので使えません。必ず韓国産......