ドルチェと言えば、一番先に頭に浮かぶのが「ティラミス」ですよね。イタリアの家庭では陶器の形に作り、スプーンですくって盛りつけるのが一般的だそうです。それに、「サヴォイアルディ」という、イタリアンフィンガービスケットで作るのが定番のティラミスですが、今現在日本で「ティラミス」という名で売られているものは味も形も本当に様々ですよね。透明なカップにマスカルポーネクリームとコーヒーシロップをたっぷり吸わせ...
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ある日突然小麦アレルギーお菓子作りを止めようかと、何度も思いましたが諦めきれず、
小麦粉なしのスイーツを日々研究中です。