マグロとトマトとカッテージのアミューズ

マグロとトマトとカッテージのアミューズ
  1. おいしそう！

ワインとの相性を考えると、マグロのソテーは「さっと」がベスト。迷わず潔く火からおろしましょう。 LA CUVEE MYTHIQUE ROUGE (ラ・キュベ・ミティーク) ■蔵元■ヴァルドルビュー ■生産■ラングドック(フランス) ■品種■ムールヴェドル30%、シラー25%、カリニャン15%、グルナッシュ15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% 今でこそ、いろいろな業者さんの努力もあって、安くて......

加瀬まなみさん

加瀬まなみさん

料理研究家。著書「2stepレシピ」「5分でできた！」シリーズ全7冊など。「おいしいSTORY」「はなまるマーケット」「朝は楽しく！」「TVチャンピオン」他出演歴。料理教室、TV・雑誌・イベント出演、撮影監修、レシピ・商品開発、フードコンサル、コラム執筆など。