ナスと牛肉のコク南蛮

ナスと牛肉のコク南蛮
  1. おいしそう！

ナスは食感を残すのがポイント！炒めすぎに注意。 ワインにあわせ、唐辛子は少なめ＆バターでコクを加えました。 牛肉は挽肉（牛または合挽）で代用してもOK！ LES TERRASSES DU PARADIS 2005(レ テラス デュ パラディ 2005) ■蔵元■（調査中） ■生産■フィトゥー（ラングドック＝ルーション/フランス） ■品種■カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーなど......

加瀬まなみさん

加瀬まなみさん

料理研究家。著書「2stepレシピ」「5分でできた！」シリーズ全7冊など。「おいしいSTORY」「はなまるマーケット」「朝は楽しく！」「TVチャンピオン」他出演歴。料理教室、TV・雑誌・イベント出演、撮影監修、レシピ・商品開発、フードコンサル、コラム執筆など。