完　シュー・ア・ラ・クレーム

完　シュー・ア・ラ・クレーム
  1. おいしそう！

学校の課題だったシュー・ア・ラ・クレーム やっと自分で満足できる仕上がりになりました。 この道のりは長かった・・・・・・・。 ペイストリーのお勉強を始める前もシュー＾クリームを 家で作っていましたがこんなに難しかったとは・・・・・・ 何が難しいって言うとシュー生地の水分をどれだけ蒸発させるか？ そしてどうやてふっくらパリパリに焼き上げるか？ これが決めてだ！！ しばらくはパター・シュー（シューのこ......