冷やしうどん、海老のすり流し汁

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おいしそう！

あのべたべたとした湿度の高い気候から、暑いとはいってもやっと夏らしくなってきました。毎日細いお素麺をツルツルと流し込んでいたのですが、いただいていた讃岐うどんをやっと使う気になりました。冷やしうどん、海老のすり流し汁一般に言う讃岐より少し細めですがしっかり腰がある麺です。すり流しと言うにはあまりにも粒粒が大きくなってしまいました。原因は、海老をFPであらかたこまかくしたら、いつもは......