白花豆と野菜の煮込み

0

おいしそう！

花豆というと紫花豆が一般的。皮も柔らかくふっくらと甘く煮えたときは｢出来たー」と叫びたくなる程嬉しくなります。皮が固い豆なので皮が破れて身が出てきてしまっても、皮だけはが固いとか作るたびに出来具合が違うのです。今回は圧力鍋を使いました。１０分で柔らかくなりこれは時間が助かりました。でも本当はコトコト時間をかけて煮るのも大好きなのですが、便利で楽これには惹かれます。外国の方は、豆を......