紅玉でアップルジェリー

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おいしそう！

りんごが店頭に沢山並ぶようになると、紅玉の様子をチェックします。そろそろお願いしてるのが届くのではと待つのです。昨年も作りましたが、これは欠かせない作業なのです。りんごのジェリーレシピーは下記甘味と酸味、仕上がりの色はなんといっても紅玉なのです。捨てるところなく全部ざくざくと刻み、たっぷりな水をくわえてコトコト煮るのですが、煮ている間の色合いは、綺麗な色とはいいがたい色をしている......