古印最中　足利　

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おいしそう！

先日友人から頂いた足利の銘菓といわれる「古印最中」。手に取るとずっしりとした重さ。子供の頃から最中の餡は苦手で、皮だけ頂き餡はそっとごみ箱へと。美味しい最中も沢山あることも知り、小豆がしっかり入った粒餡の最中は頂くようになったのです。足利銘菓の古印最中は、上質な小豆を丁寧に練り上げ薄い皮で包まれています。ずっしりとした重さは、この餡の量が半端でないからです。日本最古の学校「足利学校......