みそ味カポナータ

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おいしそう！

日本の調味料、味噌。冷蔵庫には常に3種類常備してありますが、子供の頃からお味に馴染みのある信州味噌が家のお味噌汁の定番になってます。この味噌に一手間加えて作り、便利なのが玉味噌です。白みそと豆味噌（赤）で2種類の玉味噌を作るのですが、マヨネーズやドレッシングに味噌をそのまま加えるより、驚くほど美味しいソースが出来上がります。試行錯誤しながら出来上がった配合です。みそ味カポナータ ......