ウォーターケフィアの応用編

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おいしそう！

ウォーターケフィアの粒は通常、砂糖水か黒砂糖水などで培養します。意外なところでは・・・牛乳で培養が出来るそうです。複数の乳酸菌と酵母が住んでいるウォーターケフィアですから、出来上がりはヨークールトみたいな風味だそうです。乳糖をエサにして育つのでしょうね。私のウォーターケフィアは今は乾燥させて保存をしているので、培養を再開したら、試してみたいと思います。...