ショウサイフグ料理③ポン酢で刺身＆干物

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おいしそう！

3～５日くらい寝かせたショウサイフグは旨味が身に凝縮された感じでうまい釣りたては味がないため毎日クッキングシートやペーパーを変えながら冷蔵庫で寝かせる（←ひでちゃんが）それをうすーく切り（←ひでちゃんが）もみじおろしと小葱をのっけて、ポン酢で食す！うん、安定の美味しさたくさん釣れた時は干物にして冷凍保存もう、作り方は超テキトーボウルにフグの身をいれ塩をまぶす塩の量はテキト......