ズッキーニのカルパッチョ

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おいしそう！

こんにちは。今日は、ズッキーニのカルパッチョを作ってみましたよ。うす切りズッキーニをオリーヴオイルでソテーして、タプナードソースにドライトマトや玉ねぎのみじん切りを加えたソースをかけ、パルメザンチーズを削ったものです。あと、仕上げにバルサミコ酢もふってます。ナスのうす切りでやっても美味しいでしょうね。カルパッチョと言えば、うちは牛肉やホタテ、白身魚でよくやりますけど・・・ ...