紫キャベツのピクルス

0

おいしそう！

こんにちは。今日は、紫キャベツのピクルスを作ってみましたよ！色の濃い野菜って栄養価が高いですよねー。この紫キャベツも、紫のモト、ポリフェノールの一種でアントシアニンって成分が他の野菜に比べてすごく高いんですって。これって体の中で活性酸素を抑える働きがあるので美容にもいいんですよね。ちなみに、ピーマンもいろんな色が出てますけど、赤が一番ビタミンが多いと、お料理の先生が言ってましたよ。・・・......